Settimana della pizza e dei pizzaioli: sino al weekend Eataly omaggia il piatto italiani più amato al mondo

pizza eataly

A poche settimane dalla presentazione della nuova Pizza Eataly, il colosso dell’alimentazione ad Ostiense dedica alla pizza un’intera settimana.

Da lunedì 13 a domenica 19 maggio, passeranno da Eataly Ostiense alcuni tra i più importanti pizzaioli della Capitale e del panorama nazionale, pronti a far gustare le loro pizze in teglia, tonde e al padellino. Ogni giorno tante iniziative che celebrano il piatto italiano più amato al mondo, con talk a cura dei maestri di impasto, tour guidati, laboratori gratuiti, corsi e degustazioni.

Ecco nel dettaglio il programma eventi dei giorni che rimangono da qui al weekend:

Mercoledì 15 maggio

– IN PANETTERIA | Dalle ore 12.00 alle ore 21.00
Lievito, pizza e pane con Francesco Arnesano
Miglior pizza stagionale secondo la guida Teglie Romane
Talk con Pizza on The Road, a cura di Luciana Squadrilli | Ore 16.00 | Gratuito
Laboratorio dimostrativo con Francesco Arnesano | Dalle ore 18.00 alle ore 19.00 | Gratuito

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Salvatore Gatta, Pizzeria Fandango – Scalera, Filiano (Potenza)
Tre Spicchi Gambero Rosso, Guida Espresso, Guida 50 TOP Pizza
Carmine Donzetti, Pizza & Fritti – Casandrino (Napoli)
Pizzaiolo del Cuore, Guida 50 TOP Pizza

Giovedì 16 maggio

– IN PANETTERIA | Dalle ore 12.00 alle ore 21.00
Fulvio Marino, Il Mulino Marino 

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 16.00 alle ore 18.00
Per prenotare il tuo posto, scrivi una mail a corsiroma@eataly.it 
Prima edizione di Impronte di pizza – La parola a chi lascia il segno: un pomeriggio che vedrà alternarsi i protagonisti delle grandi scuole italiane di pizza che hanno già lasciato il segno o la loro impronta gastronomica. Questa prima edizione avrà come titolo “Italia in fermento – Impasti a confronto”. Il giornalista Luciano Pignataro dialogherà con Renato Bosco, Stefano Callegari, Franco Pepe e Ciro Salvo. A introdurre il confronto sarà Antonio Puzzi, responsabile pizza Slow Food, che ha affiancato Eataly nel progetto Pizza Eataly. Faranno gli onori di casa Francesco Pompilio, maestro pizzaiolo di Eataly, che ha guidato la definizione della nuova Pizza Eataly, e Fulvio Marino, responsabile delle panetterie Eataly.

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Francesco Pompilio con la nuova Pizza Eataly e Renato Bosco, Pizza, pane e passione con La Pizza Contemporanea
Bosco è uno dei 50 chef italiani che rappresenta la cucina italiana nel mondo, Guida 50 TOP Pizza

– IN BIRRERIA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Giuseppe Giordano, Il Pizz’ino – Alessandria
Il Pizz’ino è la via di mezzo tra le cotture esistenti: non è totalmente classica e non è totalmente a teglia (tegame), ma “corona” l’incontro di due strade differenti verso la cottura della pizza, prendendo il meglio delle loro diverse caratteristiche. In una toglie, nell’altra mette!

Venerdì 17 maggio

– IN PANETTERIA | Dalle ore 12.00 alle ore 21.30
Omar Abdel Fattah, Pane e TempestaPresente nella guida “Teglie Romane”Laboratorio dimostrativo con Omar Abdell Fattah | Dalle ore 16.30 alle ore 17.30 | Gratuito
Radio Food: la diretta | Dalle ore 17.30 alle ore 19.00

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Ciro Salvo, 50 Kalò – Napoli
Tre Spicchi sulla Guida Gambero Rosso 2019 Italia e Londra, Premio Speciale Pizza dell’Anno 3° Award 2018, Guida 50 Top Pizza

Sabato 18 maggio

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 12.00 alle ore 16.00
Luca Issa, Piccolo Buco – Roma
Due Spicchi sulla Guida Gambero Rosso
Francesco Pompilio presenta la nuova Pizza Eataly | Dalle ore 19.00 alle ore 23.30

– IN PANETTERIA | Dalle ore 19.30 alle ore 21.30
Aperitivo con Dj Set

Domenica 19 maggio

– RISTORANTE DELLA PASTA E DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Stefano Callegari, Pizzeria Sbanco – Roma

– IN PANETTERIA | Dalle ore 19.30 alle ore 21.30
Aperitivo con Dj Set