Domenica 7 dicembre alle 17.30 Tarquinia inaugura la prima edizione di “Tarquinia deliziosa – La fabbrica del cioccolato” con un evento dedicato all’arte artigianale della lavorazione del cacao. La Sala Consiliare del Comune di Tarquinia in piazza Matteotti ospiterà la dimostrazione pratica “L’arte del temperaggio del cioccolato a mano”, condotta dai maestri cioccolatieri Alessandro e Roberto Zena de L’Antica Latteria di Viterbo, con ingresso gratuito su prenotazione obbligatoria.
Un viaggio affascinante nell’arte del cacao
Durante la dimostrazione, il pubblico sarà accompagnato alla scoperta dell’intero ciclo produttivo del cioccolato: dalla selezione e raccolta delle fave alle prime lavorazioni, fino alla tecnica del temperaggio eseguita dal vivo. Un percorso divulgativo e raffinato, pensato per far conoscere la delicatezza dei processi artigianali e la sensibilità necessaria per trasformare il cacao nella sua forma più elegante.
Degustazione guidata: il cioccolato incontra il rum
La parte finale dell’incontro sarà dedicata a un momento speciale: una degustazione guidata di cioccolato artigianale, realizzato nel corso della dimostrazione, con un abbinamento al rum pensato per esaltare aromi, consistenze e note aromatiche. Un’esperienza sensoriale riservata a un numero ridotto di partecipanti, per garantire un assaggio pienamente consapevole. L’evento è quindi a posti limitati ed è accessibile solo su prenotazione presso l’Infopoint Tarquinia – telefono 0766 849 282.
Il primo passo in un Natale dolce, caldo e accogliente
L’appuntamento del 7 dicembre apre ufficialmente “Tarquinia deliziosa – La fabbrica del cioccolato”, un progetto che porta nel cuore del centro storico atmosfere fiabesche, gusto, creatività e un modo nuovo di vivere il Natale: più lento, sensoriale, coinvolgente. L’iniziativa è organizzata da Viva Tarquinia, realtà attiva da oltre dieci anni nella valorizzazione culturale e turistica della città, con il contributo di Arsial, nell’ambito dell’Avviso pubblico “Iniziative di promozione del sistema agroalimentare del Lazio”, con il patrocinio del Comune di Tarquinia e la collaborazione della Pro Loco di Tarquinia.
