Oltre alla Provincia, capofila del progetto, sono coinvolti il Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa, il Nofima – Norwegian Institute of Food, Fishery and Aquaculture, il Comune di Orbetello ed il Centro Italiano Ricerche e Studi per la Pesca. Tra gli operatori locali, invece, Orbetello pesca lagunare, Cosa, Ittimas, Il Vigneto e Coo.P.a.m.