Venerdì 25 luglio 2025, alle ore 18:30, Palazzo Vipereschi a Tarquinia ospiterà il convegno “Agricoltura km 0 e a filiera corta – Mito o realtà?”, un appuntamento pubblico pensato per stimolare il confronto tra cittadini, operatori del settore e rappresentanti istituzionali sul futuro dell’agricoltura nel territorio.
Esperti e protagonisti del settore a confronto
Il convegno vedrà la partecipazione di esperti e realtà del comparto agroalimentare locale, che porteranno esperienze e punti di vista differenti sul tema. Dalla produzione agricola sostenibile al ruolo delle istituzioni nel promuovere la filiera corta, il dibattito si concentrerà sulle potenzialità di un modello che mette al centro il territorio, l’ambiente e la qualità dei prodotti. L’obiettivo è quello di comprendere quanto le pratiche a km 0 siano davvero applicabili e sostenibili, o se restino spesso solo uno slogan.
Un momento di gusto con lo chef Gino Stella
Al termine dell’incontro, il pubblico potrà assistere a uno showcooking a cura dello chef Gino Stella, che proporrà ricette ispirate ai prodotti del territorio.
