Un viaggio tra storia, cultura pastorale e tradizioni gastronomiche per riscoprire il valore della transumanza e il suo legame con il territorio. Sabato 17 ottobre 2026, alle 17.30, la Sala Sacchetti di Palazzo dei Priori, in via dell’Archetto 4 a Tarquinia, ospiterà il convegno “Transumanza: il valore attuale di un patrimonio storico”, inserito nel programma della 16ª edizione del Cerealia Festival.
L’iniziativa, a ingresso gratuito, offrirà un’occasione di approfondimento su una pratica che ha segnato per secoli la vita economica, sociale e culturale dei territori, lasciando un’eredità ancora riconoscibile nelle tradizioni e nelle produzioni alimentari.
Dalla cultura pastorale alle tradizioni della tavola
Ad aprire l’incontro saranno Andrea Andreani, assessore alle Attività produttive e Artigianato del Comune di Tarquinia, Claudia Papalini, vicepresidente dell’associazione La Lestra, e Alessandra Sileoni, presidente della Società Tarquiniense d’Arte e Storia (STAS).
Seguiranno due interventi dedicati ad aspetti differenti della transumanza.
Giovanni Chiatti, presidente della Commissione Nazionale Veterinaria FITETREC ANTE, presenterà il contributo “Pecora santa, archiamami tu”, dedicato al patrimonio di conoscenze, pratiche e consuetudini legato alla cultura pastorale.
Vittoria Tassoni, cuoca dell’Alleanza Slow Food Lazio, interverrà invece sul tema “La transumanza nel piatto: storie, sapori e tradizioni”, approfondendo il rapporto tra pastorizia, cucina e identità alimentare dei territori.
Una degustazione per riscoprire i sapori della transumanza
A conclusione del convegno è prevista una degustazione dei sapori della transumanza, pensata per offrire ai partecipanti un’esperienza diretta delle tradizioni gastronomiche legate alla pastorizia.
L’appuntamento intende così mettere in relazione la memoria storica con il presente, mostrando come le pratiche, i saperi e le produzioni connesse alla transumanza continuino a rappresentare un elemento del patrimonio culturale locale.
L’incontro si svolgerà sabato 17 ottobre alle 17.30, nella Sala Sacchetti di Palazzo dei Priori, in via dell’Archetto 4 a Tarquinia. L’ingresso è gratuito.
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