Dal 5 al 7 giugno Acquapendente ospiterà l’ottava edizione di “Francigena con Gusto”, manifestazione che unisce enogastronomia, arte contemporanea e turismo lento nel cuore dell’Alta Tuscia. L’evento è promosso dall’associazione Arisa e dal Comune di Acquapendente, con la collaborazione di Unicoop Etruria, Slow Food Viterbo e Tuscia, FISAR, Associazione Europea delle Vie Francigene e Associazione Teatro Boni.
La rassegna si aprirà venerdì 5 giugno alle 17.30 nel chiostro di San Francesco con l’inaugurazione della mostra collettiva “Orme creative”, curata da FrancigenaLab e dedicata al rapporto tra arte e cammino. Seguirà una tavola rotonda dedicata alla sostenibilità, alle tradizioni agricole e al turismo lento, con amministratori, produttori ed esperti del settore.
Street food, tradizioni e artigianato locale
Sabato 6 giugno il programma entrerà nel vivo con il laboratorio “L’arte delle cose fatte a mano”, dedicato alla preparazione della sfoglia per piadine e fettuccine. Nel pomeriggio la chiesa di San Francesco ospiterà una mostra di abiti storici del Corteo di Acquapendente, mentre dalle 19 aprirà il percorso Street Food della Tradizione.
I visitatori potranno degustare alcune delle specialità più rappresentative del territorio, tra cui pappardelle al cinghiale di Torre Alfina, trippa all’aquesiana, lumache, porchetta e vini locali, accompagnati da musica dal vivo e dalle produzioni dell’artigianato locale.
Trekking urbano e degustazioni lungo la Via Francigena
La manifestazione si concluderà domenica 7 giugno con “Passi e Assaggi: il trekking del gusto”, una passeggiata culturale lungo il percorso urbano della Via Francigena guidata dall’architetto Renzo Chiovelli.
L’iniziativa unirà la scoperta del patrimonio storico cittadino a momenti dedicati alle eccellenze agroalimentari locali, grazie ai punti degustazione curati da Unicoop Etruria e ai sommelier della FISAR. Un modo originale per valorizzare il territorio attraverso il connubio tra cultura, paesaggio e sapori.
