Nel weekend che va dal primo al tre giugno torna la “Sagra del lattarino” di Marta, ormai giunta alla 43esima edizione.
La manifestazione, organizzata dal circolo culturale “A. Lisoni”, si svolgerà sul lungolago dove i cuochi, molti dei quali sono pescatori del posto, cucineranno questi piccoli pesciolini bianchi tipici del Lago di Bolsena.
Il lattarino, pescato con una particolare rete da pesca, il martavello, viene offerto in degustazione sia fritto in una grande padella benedetta dal parroco, sia marinato nell’aceto con erbe aromatiche. Non potrà certamente mancare la famosa Cannaiola, il vino tipico prodotto a Marta.
La Sagra del Lattarino generalmente inizia nel pomeriggio e termina in tarda serata. Durante il pomeriggio del secondo giorno, per le vie di Marta transita il corteo storico accompagnato dal corpo bandistico, dalle majorettes e dalle autorità civili.
Durante l’intera manifestazione sarà allestita sul lungolago la “Fiera Mercato Samarcanda, di tutto un po'”, con vari mercatini e stand gastronomici.
MENU 12€ (ANCHE SENZA GLUTINE)
– Lattarini fritti
– Pizzetta fritta
– Pane, limone
– Dolce o frutta
– Piatto decorato in dono
