Riceviamo e pubblichiamo
A Pitigliano il 2 agosto fa tappa “Un’altra estate”, l’iniziativa della Regione Toscana realizzata con il supporto di Toscana Promozione Turistica e la collaborazione di Fondazione Sistema Toscana, Il Tirreno, Vetrina Toscana, FEISCT, con cui si intende valorizzare la destinazione turistica toscana e i prodotti enogastronomici locali lungo la costa.
La rassegna quest’anno si compone di 7 tappe e sarà ospitata in altrettante piazze dislocate in borghi lungo la costa toscana o nelle immediate vicinanze, valorizzando – in occasione dell’ “Anno del Cibo italiano” voluto dal Ministero dei Beni culturali e Turismo e dal Ministero delle Politiche Agricole – piatti e prodotti della tradizione locale.
La suggestione del borgo di Pitigliano, tra i colori del tufo, le tracce dell’antica civiltà etrusca e i sapori di questa terra saranno quindi i veri protagonisti delle attività proposte in questa tappa.
L’appuntameno è alle ore 18 nella piazza della Fortezza Orsini, presso la sede del Museo Civico Archeologico della Civiltà per la partenza della visita guidata gratuita, accompagnati dall’archeologo Fabio Rossi, per scoprire in tesori conservati all’interno del museo, e ammirare il simposio etrusco, allestimento che riproduce il banchetto. La visita, della durata di circa mezz’ora, lascerà poi spazio all’evento, a partire dalle ore 19: apertura con i saluti istituzionali da parte di Stefano Ciuoffo, assessore al turismo della Regione Toscana, Fabrizio Brancoli, vice direttore del quotidiano Il Tirreno e Giovanni Gentili, sindaco di Pitigliano, seguiti dall’intervento di Paolo Mastracca, vicesindaco di Pitiglaiano e giornalista appassionato, che racconterà le bellezze e le peculiarità di Pitigliano. Al timone della serata Irene Arquint, giornalista esperta di enogastronomia, che intervisterà i produttori locali e conoscitori del territorio, offrendo spunti per vivere la Toscana attraverso sapori e caratteristiche locali.
Seguirà il cookingshow dello chef Domenico Pichini, del ristorante Il Tufo Allegro, che fa parte della rete Vetrina Toscana. Poi Pitigliano racconterà un piatto della tradizione: lo sfratto, un dolce che lega le sue radici all’antica presenza della comunità ebraica. Al Termine delle interviste e dei racconti, saranno offerti dei piccoli assaggi delle pietanze preparate per l’occasione. Sempre in occasione dell’Anno del Cibo, oltre ai produttori locali, saranno coinvolti e valorizzati anche i ristoratori, che proporranno un piatto tipico: a Pitigliano saranno la Capannella e la Terrazza.
“L’obiettivo di Un’altra estate è quello di far scoprire le eccellenze della Toscana – afferma Irene Lauretti, assessore comunale alla Cultura e Turismo -e Pitigliano è senza dubbio un’eccellenza in termini di cultura, paesaggio, archeologia e prodotti enogastronomici. Il 2 agosto daremo un assaggio di tutto questo. Ringraziamo i produttori di olio e di vino e dello sfratto che hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa. E un grazie speciale ad Ais Grosseto, Slow Food, a Domenico Pichini del Tufo Allegro e alle pizzerie La Capannella e la Terrazza che realizzeranno delle pizze utilizzando prodotti legati al territorio.”
