Una nuova insegna si accende ai piedi delle mura di Montalto di Castro. Si chiama Riva ed è una delle novità dell’estate 2026, un ristorante che nasce dall’esperienza di Paola e Lorenzo, nomi già conosciuti nel panorama della ristorazione del territorio e che oggi scelgono di portare la propria idea di cucina anche nella cittadina castrense.
Situato proprio all’ingresso del centro storico, Riva si presenta come un ambiente raccolto e accogliente, con una sala interna e un piacevole dehors pensato per vivere pranzi e cene all’aperto durante la bella stagione. Un luogo dove il ritmo rallenta e il tempo torna ad accompagnare il piacere della tavola.
La proposta gastronomica si muove lungo un equilibrio preciso: valorizzare la tradizione senza rinunciare alla ricerca. I sapori della cucina di mare e di terra vengono reinterpretati con attenzione, attraverso ingredienti selezionati e prodotti di qualità, dando vita a un menu capace di soddisfare gusti diversi senza perdere una propria identità.
Accanto alla cucina trova spazio una carta dei vini particolarmente curata, studiata per accompagnare ogni piatto e offrire agli ospiti un percorso enologico in grado di valorizzare l’esperienza a tavola.
Riva vuole essere un punto d’incontro per occasioni differenti: dalla cena romantica al pranzo di lavoro, fino a una serata tra amici o in famiglia. L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza fatta di buona cucina, atmosfera rilassata e attenzione verso il cliente, elementi che da sempre rappresentano il modo di intendere la ristorazione dei suoi proprietari.
Con questa nuova apertura, Paola e Lorenzo aggiungono un nuovo capitolo al proprio percorso professionale, portando a Montalto di Castro un progetto che punta a diventare un punto di riferimento non solo per i residenti, ma anche per chi arriva dai comuni vicini, a partire da Tarquinia, dove negli anni hanno costruito un rapporto di fiducia con tanti clienti.
Riva
📍 Indirizzo: Viale Giuseppe Garibaldi, 20
🕛 Aperto: pranzo e cena, dal martedì alla domenica
📞 Telefono: 379 172 9715
📧 Prenotazioni
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